■原浩之助の旬の食材まとめブログ■

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こんにちわ！
原浩之助です！

今日の旬のおすすめ食材は「カボチャ」！

カボチャはウリ科カボチャ属の蔓性植物になる果菜の総称。
日本に今の「日本かぼちゃ」が入ってきたのは戦国時代、ポルトガル人が種子島に漂着した際、鉄砲と共にカンボジアから持ち込まれた物が伝わったとされています。

７～８月に収穫され、
２～３ヶ月貯蔵した頃が水分が抜けて美味しい食べ頃となります。

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To be continued...