■原浩之助の旬の食材まとめブログ■
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こんにちわ！
原浩之助です！
今日の旬のおすすめ食材は「にんじん」！
にんじんはセリ科ニンジン属の根や葉を食用とする野菜で、
一般的にニンジンと言えば根の方を指します。
秋から冬にかけての物が、
甘味や栄養成分から見ると最もおいしい時期だといえるようです。
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今日の旬のおすすめ食材は「里芋」！
里芋とはサトイモ科の植物の塊茎（かいけい）と肥大した地下茎の総称。
この肥大した地下茎を主に食用としています。
市場に通年流通していますが、
品種により旬が少しずれますが秋が旬のものが多い印象です。
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今日の旬のおすすめ食材は「サンマ」！
サンマはダツ目サンマ科に分類される回遊魚で、「秋刀魚」という呼び名や漢字表記が全国的に広く使われ定着している。
言うまでもなく秋を代表する魚。
脂の乗ったサンマはぜひ塩焼きで。
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今日の旬のおすすめ食材は「ピーマン」！
ピーマンはナス科トウガラシ属の栽培品種を指す総称で、
パプリカや獅子唐辛子などと同じ唐辛子の仲間です。
露地栽培での収穫時期は６月～９月頃で、
その夏の時期が最も安く沢山出回る美味しい旬の時期となります。
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