■原浩之助の旬の食材まとめブログ■

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原浩之助です！

今日のおすすめの食材はこちら！

■今が旬おすすめ食材～5月編～
『真鯵』

日本では昔からもっとも馴染みのある魚のひとつで
一般的に単に「アジ」と言えば本種を指します

鮮度がいいものは生で刺身にしても美味しく
寿司ネタにも用いられている

産卵期は地域によって様々で
いつもどこかの海域で産卵が始まっている

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To be continued...