■原浩之助の旬の食材まとめブログ■

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原浩之助です！

今日のおすすめの食材はこちら！

■今が旬おすすめ食材～4月編～
『ゼンマイ』

ゼンマイは土から顔を出し
幼葉を渦巻状に巻いた状態で伸びてきます

この幼葉がワタ状の繊維で覆われているのが大きな特徴で
成長するに従いこの綿毛が落ち青い葉が広がり始めます

4月中旬から5月の連休辺りに
本州で旬を迎える食材です

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To be continued...