■原浩之助の旬の食材まとめブログ■
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■今が旬おすすめ食材～4月編～
『サザエ』
サザエは日本では太平洋側では外房辺りまで、
日本海側では秋田県辺りまで分布していると言われています
水深３０ｍ位までの磯に生息し
主にワカメやテングサやトサカノリなど海藻海藻を食べています
サザエは通年安定して水揚げされ市場に並びますが
一般的には春から初夏にかけてが最も美味しい旬となります
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To be continued...
